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萨杰•卡纳迪如何为耐力赛补充营养?

Sage Canaday

  • 现年30岁的萨杰•卡纳迪(Sage Canaday)是HOKA ONE ONE®的一名签约运动员,他多次在超级马拉松比赛中摘冠:他曾先后在新西兰塔拉威拉超级马拉松和The North Face耐力挑战赛等大赛中一举夺魁。而他本人目前定居在科罗拉多州博尔德市,他正计划于本周末参加在北加利福尼亚州举行的西部100英里极限耐力赛。
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  • “西部100英里极限耐力赛,被视为美国最具竞争力的100英里超级耐力跑赛事。”卡纳迪表示,“我希望能与最优秀的超级马拉松运动员同场竞技。”
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  • 卡纳迪以敏捷的速度和超强的爬坡能力而著称,但他其实是一名素食主义者,这一点与连续七届西部100英里极限耐力赛的冠军得主——一位极富传奇色彩的马拉松运动员——斯科特•杰里科(Scott Jurek)颇为相似。
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  • 在接受采访的过程中,卡纳迪向我们透露了他的饮食计划和营养方案,同时还与我们探讨了,这些方案是如何帮助他在耐力赛中创造最佳成绩的。
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  • HOKA ONE ONE® :你坚持素食有多长时间了?是什么原因导致你选择素食的呢。
  • 卡纳迪:在坚持了29年的蛋奶素食(乳制品和蛋类)饮食习惯后,我尽量克制自己的饮食欲望,多吃蔬菜类素食。我曾经翻阅过一些科学研究报告,而同时,我的女友桑迪的饮食习惯,也对我有不小的影响。在过去八个月左右的时间内,我摄入的食物中大约有98%均为素食。在外旅行或外出吃饭时,我可能会尝试在饮食计划中加入奶酪或鸡蛋,但在家里吃饭时,我们一般不会选择这一类食物。
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  • HOKA ONE ONE® :成为素食主义者给你的身体带来了哪些变化呢?
  • 卡纳迪:我不认为素食饮食给我的身体带来了很大的影响。无论我的饮食量多大,我都能很轻松的维持与高中时代相同的体重。我一直都不胖,也能很轻松的保持较低的身体脂肪百分比。对我来说最大的变化就是,当我停止食用乳制品后,我的粉刺几乎在一夜之间就不药而愈了!
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  • HOKA ONE ONE® :你的跑步计划和训练活动有什么变化吗?
  • 卡纳迪:我可以在一周一次100英里以上的超级马拉松及其他超长耐力跑后较快的恢复体力。我从来没有遭遇过因过度的跑步训练而造成伤害的事故。
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  • HOKA ONE ONE® :在参加跑步比赛或出于其他原因而不得不四处奔波时,你是如何平衡饮食的呢?
  • 卡纳迪:外出旅行时的确有点儿麻烦,具体情况将取决于你的目的地在何处。我们通常会在行李中携带大量零食。水果和蔬菜通常在当地的商店或市场内就能买到,所以我们常常去这些地方采购。我们日常饮食中的主食一般是豆类和米饭,绝大多数的比赛目的地都可以买到这两种食材。不过,我们外出吃饭时通常会选择一些高档的素食餐厅。
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  • HOKA ONE ONE® 为了保持充沛的精力,你一般会在手头上常备哪些主要的零食呢?
  • 卡纳迪:水果永远是最主要的零食。它可以提供充足的水分和碳水化合物(还可以快速补充天然糖分),同时还富含抗氧化剂和维生素。
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  • HOKA ONE ONE® 在参加西部100英里极限耐力赛前,你会选择哪些食物作为早餐呢?
  • 卡纳迪:一般来说,我的早餐都非常简单:通常是一根香蕉加几片酸面包,或是全麦面包加大量杏仁奶油酱。我还会喝一点纯咖啡和水。
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  • HOKA ONE ONE® 你在参加比赛时最喜欢穿哪一款跑步鞋?
  • 卡纳迪:在一开始的山区跑道和岩石小道上跑步时,我一般会选择HOKA ONE ONE® 飞速羚羊(Speedgoat),然后会在比赛下半程换成克莱顿(Clayton)。(作者按:西部100英里极限耐力赛的赛道包括比赛初期的技术性跑道和后期的平滑跑道。)